Каша перловая
"Солдаты окружили французов, подстелили больному шинель и обоим принесли каши и водки.
Ослабевший французский офицер был Рамбаль; повязанный платком был его денщик Морель.
Когда Морель выпил водки и доел котелок каши, он вдруг болезненно развеселился и начал, не переставая, говорить что-то не понимавшим его солдатам. Рамбаль отказывался от еды и молча лежал на локте у костра, бессмысленными красными глазами глядя на русских солдат."
"Кавалеристы были из той колонны, которая должна была быть уже далеко впереди в засаде. «Ошибка, может быть», подумал старый главнокомандующий. Но проехав еще дальше, Кутузов увидал пехотные полки, ружья в козлах, солдат за кашей и с дровами в подштанниках. Позвали офицера. Офицер доложил, что никакого приказания о выступлении не было."
Ингредиенты:
1,5 стакана крупы
1-2 ложки масла
соль
На заметку:
В период Отечественной войны 1812 года для приготовления солдатской каши чаще всего употреблялась гречневая, перловая, овсяная, ячменная и толоконная крупа.
Рецепт:
Всыпать в кипяток 1,5 стакана крупы, разварить до мягкости, положить соли, 1-2 ложки масла, выбить хорошенько лопаткой.